Referent: Karl-Heinz Krämer, Vorstand der BlockFoods AG
„Von der Weide auf den Teller“
Was 1968 mit dem ersten Block House Restaurant in Hamburg-Winterhude begann, ist heute eine ganze Unternehmensgruppe, die sich auf die Bereiche Systemgastronomie, Hotellerie und Lebensmittelproduktion spezialisiert hat. Vorstand Karl-Heinz Krämer zeigt auf, wie das Steak in höchster Qualität von den saftigsten Weiden der Welt auf unsere Teller kommt.